Le vasche che ospitano gli Storioni, hanno un ricambio di acqua continuo. Questo permette ai pesci di avere acqua sempre pulita, proveniente dai pozzi dell’alto mantovano o dal Lago di Garda.
L’acqua sporca viene poi raccolta e convogliata in fossi e canalette dove potrà essere utilizzata per l’irrigazione.
Il ricambio continuo di acqua permette allo Storione di vivere in un ambiente sano e favorevole, conferendo a carne e uova un sapore fresco e genuino.
La quantità di ossigeno presente nell’acqua e la sua temperatura restano costanti in ogni periodo dell’anno grazie all’utilizzo di computer e sonde per misurarne i valori.
L’alimentazione sana, la temperatura costante, l’ossigenazione e il ricambio dell’acqua, garantiscono un prodotto di altissima qualità, completamente made in italy.